La preparación rusa es un guiso tradicional de la cocina latinoamericana, aunque sus orígenes se remontan a la región de Rusia. Representa una combinación increíble de papas cocidas, raíces picadas, huevos de gallina cocidos y chícharos, todo mezclado en una salsa sabrosa a base de mayonesa casera, mostaza amarilla y aceite vegetal. Se sirve